<영양학>단백질은 무엇이며 단백질의 장점과 단점 5가지

우리가 근육을 키우는 데 있어서

꼭 필요한 단백질에 대해 얘기를 해보려고 합니다.

단백질은 어떻게 이루어져 있으며, 어떠한 기능과 역할을 하며

단백질을 섭취 했을 때 장점과 단점에 대해 말씀드리겠습니다.!

단백질은 아미노산이라는 작은 분자들이 연결되어 만들어진 큰 분자입니다.

우리 몸에서는 다양한 역할을 수행하는데, 주요 기능으로는 구조적인 역할,

대사 조절, 효소 및 호르몬의 구성, 면역 체계 강화 등이 있습니다.

단백질은 우리 몸에서 핵심적인 영양소 중 하나이며, 다른 영양소와 함께 섭취해야 올바른 영양섭취가 가능합니다. 

일반적으로 성인 남성은 하루에 56그램, 여성은 46그램의 단백질을 섭취해야 합니다.

단백질은 종류에 따라 다양한 형태로 나타납니다. 

기본적으로는 아미노산의 조합에 따라서 20종류의 아미노산으로 이루어진 것을 말합니다. 

아미노산은 필수 아미노산과 비필수 아미노산으로 나뉘며,

필수 아미노산은 우리 몸에서 합성되지 않아 식품으로부터 섭취해야 합니다.

 

단백질의 종류는 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 나뉩니다.

동물성 단백질은 고기, 생선, 달걀, 우유 등에서 얻을 수 있으며,

아미노산 조합이 다양하고 생산성이 높은 특징이 있습니다.

식물성 단백질은 콩, 두부, 견과류, 곡류, 채소 등에서 얻을 수 있으며,

아미노산 조합이 적절하게 조합되어 있어야 올바른 영양섭취가 가능합니다.

 

※단백질의 장점 5가지

1.근육 발달과 유지: 단백질은 근육을 구성하는 데 필수적인 영양소입니다.

운동 후에 단백질을 섭취하면 근육 회복과 성장에 도움을 줄 수 있습니다.

2.대사 조절: 단백질은 혈당을 안정시켜주고 인슐린 농도를 감소시켜 도움을 줄 수 있습니다.

이는 당뇨병 예방과 관련이 있습니다.

3.포만감 유지: 단백질은 소화 속도가 느리기 때문에 식사 후에 오랫동안 포만감을 유지할 수 있습니다.

이는 과식을 방지하고 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다.

4.면역 체계 강화: 단백질은 면역 체계를 강화하는 역할을 합니다.

면역 체계는 감염과 질병으로부터 우리 몸을 방어하는 데 중요한 역할을 합니다.

5.치아와 뼈 건강 유지: 단백질은 칼슘, 인, 마그네슘 등의 미네랄을 함유하고 있어

치아와 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

※단백질의 단점 5가지

단백질은 우리 몸에 매우 중요한 영양소이지만, 과도한 섭취는 몸에 해로울 수 있는 부작용이 있습니다.

 

1.신장 문제: 과다한 단백질 섭취는 신장에 부담을 줄 수 있습니다.

신장은 아미노산을 처리하기 위해 노력하다가 신장 기능이 저하될 수 있습니다.

2.골다공증 위험: 과다한 단백질 섭취는 칼슘 배설을 촉진하여 골다공증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

3.소화 문제: 과도한 단백질 섭취는 소화 과부하를 일으킬 수 있으며,

설사, 가스, 복통 등의 소화 문제를 유발할 수 있습니다.

4.혈중 콜레스테롤 수치 상승: 동물성 단백질은 포화 지방산을 함유하고 있어,

과다한 동물성 단백질 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 상승시킬 수 있습니다.

5.뇌졸중 위험: 과다한 단백질 섭취는 혈압 상승을 유발할 수 있어 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다.