<영양학>지방은 무엇이며, 지방의 종류와 장 단점 5가지

지방은 우리 몸에서 에너지원으로 활용되는 영양소 중 하나입니다.

지방은 우리 몸에 에너지를 제공하고, 신진대사에 필요한 호르몬을 생산하며,

세포 구조를 유지하고, 영양소 흡수를 돕는 등의 역할을 합니다.

하지만 지방은 과다하게 섭취하면 비만, 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제를

                                              초래할 수 있으므로 적정량의 지방을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

< 지방 너는 뭐니? >

                               지방은 크게 포화지방산, 단일불포화지방산, 다중불포화지방산으로 나눌 수 있습니다.

포화지방산: 동물성 기름이나 버터, 치즈, 고기 등에 많이 함유되어 있습니다.

과도한 섭취는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화를 유발할 수 있습니다.

단일불포화지방산: 올리브유, 아보카도, 아몬드, 호두 등에 많이 함유되어 있습니다.

포화지방산보다는 건강에 좋은 지방으로 알려져 있습니다.

다중불포화지방산: 오메가3, 오메가6 등이 대표적인 지방으로, 생선, 씨앗, 견과류 등에 많이 함유되어 있습니다.

다른 지방과는 달리 적정량의 섭취가 건강에 유익하다는 연구결과도 있습니다.

또한, 트랜스지방은 식물성 오일을 가공할 때 생기는 인공 지방으로, 포도씨유, 올리브유 등 식물성 오일에 비해 건강에 해롭습니다. 트랜스지방은 프렌치 후라이나 패스트푸드 등에서 많이 사용되는데, 과도한 섭취는 동맥경화, 심혈관 질환, 비만 등의 건강 문제를 초래할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.


■지방 섭취 시 장점 5가지

1. 에너지원: 지방은 단위 무게당 에너지가 높아 우리 몸에 에너지를 공급하는데 필요합니다.

 

2. 비만 예방: 적절한 양의 지방을 섭취하면, 배가 느리게 공복 상태로 돌아가기 때문에 다음 식사까지의 시간이 길어져 과식을 방지하고 체중을 유지하는데 도움이 됩니다.

3. 기능성 지방산: 일부 지방산은 우리 몸에서 생산되지 않아 음식으로 섭취해야 합니다. 이 중 일부는 항염작용, 면역 기능 증진 등의 기능성을 가지고 있어 건강에 좋은 영향을 줄 수 있습니다.

4. 영양소 흡수: 비타민 A, D, E, K와 같은 지방에 용해되는 비타민은 지방과 함께 섭취할 경우 우리 몸이 효율적으로 흡수할 수 있습니다.

5.호르몬 생산: 지방은 우리 몸에서 필요한 호르몬을 생산하는 데 필수적입니다.

■지방 섭취 시 단점 5가지

1. 비만, 심혈관 질환: 과도한 지방 섭취는 비만, 고혈압, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 건강 문제를 초래할 수 있습니다.

2 .콜레스테롤 수치 증가: 포화지방산이 많은 지방은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화를 유발할 수 있습니다.

3. 소화 불량: 과도한 지방 섭취는 소화기계에 부담을 줄 수 있고 소화불량, 복통 등을 유발할 수 있습니다.

4. 섭취 양 제한: 지방은 에너지 밀도가 높아 적은 양으로도 많은 칼로리를 섭취할 수 있으므로,

적정량 이상의 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다.

5. 다른 영양소의 대체: 지방 섭취가 과도하면 다른 영양소를 대체할 수 있으며, 그 결과 영양실조가 발생할 수 있습니다.